厦门将有供厦食品安全标准，严于国标！60种产品即将贴上专属标识
民以食为天
食以安为先
食品安全关系到
人民群众的身体健康和生命安全
厦门市委、市政府
始终高度重视食品安全工作
大力实施食品安全战略
建立食品安全现代化治理体系
让人民群众吃得更放心、更健康
昨日上午
我市隆重举行
2021年度厦门市食品安全宣传周启动仪式
向全社会传播关注食品安全
参与食品安全社会监督
合力共筑食品安全示范城市
共享美好健康生活的理念
本次启动仪式由厦门市食安办主办，厦门日报社、厦门市食品安全工作联合会承办。副市长、市食安委副主任林建，市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长许国华以及市食安委各成员单位领导，监管部门相关领导、来自各领域的食品安全专家等到场参加。
启动仪式还通过新华社现场云、央视频、厦门日报微博、潮前智媒App、厦门日报抖音、厦门日报视频号等直播平台进行网上全程直播，场内观众纷纷将直播二维码分享给同事和亲朋好友，让更多人感受现场热烈的氛围。
昨天的启动仪式上还举行了
第二届厦门市“十佳食安卫士”颁奖典礼
获奖者上台接过沉甸甸的荣誉
继续在守护“舌尖安全”的道路上坚定前行
起步于2011年的“食品安全宣传周”，如今已陪伴厦门市民走过十年，影响力不断扩大，特别是2015年我市启动创建国家食品安全示范城市以来，食品安全宣传周活动层次不断提升，活动内容推陈出新，已成为一场向全社会集中展示食品安全治理成果、创新食品安全社会共治模式、广泛传播食品安全科普知识的“嘉年华”。
今年的食品安全宣传周
又将为市民带来怎样的盛宴？
今年食品安全宣传周的主题是
“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”
在活动形式上继续保持
覆盖面广、形式多样、互动性强
三个特点
市食安办常务副主任
市市场监管局副局长饶满华介绍
今年食安宣传周期间
仅市级层面就有20个部门
将举办42项活动
市场监管、农业农村、教育、公安、卫健、海关等单位专门设置部门主题日活动。宣传内容覆盖从农田到餐桌全链条，主题涉及从食品安全到营养健康、法治宣传到科普教育、标准宣贯到反对粮食浪费全要素。
市食安联将牵头餐饮协会、酒类销售协会等行业协会，充分发挥自身优势，开展各具特色的宣传活动，形成多层次、全方位的宣传态势。
此外
我市相关职能部门也将举办多场活动
邀请广大市民
“零距离”体验和感受食品安全工作
例如，公安机关将举办展示打击食品安全犯罪成果的“警营开放日”活动；
厦门海关将开展“食品安全口岸行”活动，多家技术机构将通过“你点我检”活动，邀请市民参观实验室；
市食安办还将继续邀请人大代表、政协委员、市民代表和媒体记者共同参与食品安全公开执法检查。
首届“市监说法”辩论赛、首届厦门市食品安全风险交流高峰论坛等活动也将与市民见面。
首批60种供厦食品
获准使用“鹭品”标识
食品安全，标准先行
在许多人眼中
“有机食品”“绿色食品”“供港食品”
是优质食品的代名词
其高品质的背后是高标准的支撑
根据市委、市政府的部署
市食安办正在牵头建设
高于国家标准的供厦食品标准体系
昨日的启动仪式上，海堤牌铁观音、燕之屋鲜炖燕窝等15家企业的60种产品，经市食品安全工作联合会严格评定，符合供厦食品安全标准。这些产品将很快贴上振翅翱翔的“鹭品”标识，在市场上与市民见面。
据介绍，供厦食品标准在与香港、台湾地区及欧盟等食品安全标准全面比对基础上，综合分析抽检大数据，采纳严于国家标准的食品安全标准。
目前已发布20个供厦标准，其中分餐标准、餐饮一次性外卖封签管理规范等多个管理标准均为全省首创，11个农产品标准有307项安全指标严于国家标准，平均每个产品有30项指标严于国标。
供厦食品标准优先制订与市民日常饮食关系密切的食品安全标准，在已发布的标准中，既有市民日常膳食常见的猪肉、牛肉标准，也有香蕉、枇杷、龙眼等亚热带水果以及苹果、柑橘等日常消费量大的水果标准，还根据厦门人喜欢饮茶的传统习惯，制订了乌龙茶等茶叶标准，以及土笋冻、马蹄酥、手工面线和新圩豆干等标准，不仅填补地方传统特色食品安全标准空白，土笋冻标准还被提升为福建省地方标准。
林建指出，在聚焦群众关切，聚力食品安全突出问题，坚守食品安全底线的同时，也要以“供厦食品标准”体系建设为牵引，带动食品产业转型升级，为消费者提供更安全、更优质的食品。
林建强调，各级各部门要贯彻落实“四个最严”要求，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，共同守护新时代食品安全美好生活。
“民评小分队”
助力“查餐厅”行动
在2018年食品安全宣传周启动仪式上
市食安办正式推出
“月月十五查餐厅”栏目
三年多来，每个月的15日，这个栏目都会跟随执法人员、人大代表、政协委员、市民代表和媒体记者突击检查餐厅，风雨无阻，雷打不动，已经走进300多家餐厅的后厨，这当中有28家被责令整改，有3家被立案查处。
栏目已经成为家喻户晓的食品安全宣传共治网红品牌，不仅得到市民的支持和肯定，还获得食品安全社会共治的全国大奖。
今年
“月月十五查餐厅”再次升级
面向市民组建“月月查民评小分队”
成员大多数是心怀食品安全公益热情
具备丰富食安管理经验的餐饮管理人员
爱吃、懂吃、关心吃的资深吃货
以及关心孩子在校饮食安全的学生家长
活动现场，市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长许国华为“月月查民评小分队”队长、厦门南强后勤服务有限公司副总经理彭耿军授旗。
今后，民评小分队将带着专业而严苛的眼光参与检查，为餐厅打分评级，为守护市民“盘中餐”贡献心力。
为提高食品安全监管履职能力，市市场监管局在全省率先启动职业化专业化食品检查员队伍建设。从集中脱产培训到严格的资格考试，经过两轮培训考核，全市首批共165名市场监管人员获得了食品检查员资格。
他们当中，既有守卫一方百姓食安的市场监管所所长，也有常年奋战在监管一线的执法人员，还有在社区履行巡查职责的食药专职协管员。昨日的活动现场，首批食品检查员获颁资格证书，在今后工作中，他们将以专业监管更好地守护百姓舌尖安全。
在创建国家食品安全示范城市过程中
市市场监管局还在全市范围内发起
“放心食品超市自我承诺”活动
截至目前
全市12大超市品牌47家门店
进行了自我承诺
有这样一群人
他们以守护百姓舌尖上的安全为己任
风雨兼程、砥砺前行
几十年如一日
奋战在食品安全工作第一线
书写出许多感人的故事
为表彰先进，营造共治氛围，今年5月下旬，在市食安办指导下，厦门日报社和市食品安全联合会共同启动第二届厦门市“十佳食安卫士”评选活动，邀请所有厦门市民，一同票选出心目中的“十佳食安卫士”，共有超184.8万人次参与投票，经现场评审团综合评议，最终评出第二届厦门市“十佳食安卫士”。
在2021年度
厦门市食品安全宣传周启动仪式上
第二届厦门市“十佳食安卫士”
集体亮相
10名“食安卫士”提名奖获得者
也同时获得表彰
“将每一个案件办成铁案”的办案高手，带伤上阵，拼搏在打击违法的第一线，一举破获我市建国以来最大的私宰肉案件，是倾力守护人民群众舌尖安全的“铁娘子”。
披坚执锐，书写忠诚。深挖案源线索、铁拳出击严打食品违法行为；嫉恶如仇、屡破重大食品案件、坚决斩断利益链条，以雷霆手腕兑现“人民警察永远为人民”的铮铮誓言。
“国门卫士”的优秀代表。17年奋战在海关一线查验现场，倾力守护进口食品安全，荣获“全国海关系统抗击新冠肺炎疫情先进个人”。
市食药检院专家。为我市历次重大活动提供专业检测保障，积极参与供厦食品标准体系建设，以深厚的学识、过硬的作风向群众交出一份合格的“检测报告”。
作为90后业务骨干，代表着食安监管战线的新生力量。在监管、执法、检测等领域有多项创新，以苦干加巧干，书写食品安全监管事业的青春篇章。
身为国家级大厨，将四十载从业经验凝结成学校食堂“5D”现场管理体系，成为全市学校食堂管理样本，守护着全市50家食堂数十万人一日三餐的安全。
27年如一日奋战在食安监管一线，全方位打击私屠滥宰违法行为，将厦门岛内私宰窝点全部肃清，为市民吃上放心肉而奋斗不息。
在餐饮业奋斗38年，不仅坚持高标准管理企业，还带领餐饮协会强化自律，推动供厦食品标准体系建设和实施，是主动履行社会责任的行业典范。
以精湛法律功底护航食安的巾帼律师，不仅为多起重大疑难食品安全案件提供法律服务，还积极开展食安义务普法，彰显法律工作者的责任担当。
以高标准落实企业主体责任的企业家，执着于推动建设国际化食品安全质量管理体系，在流通行业中发挥示范引领作用。
向所有守卫食品安全的人们致敬！
厦门日报社新媒体中心出品
记者：陈泥 通讯员：刘启国 摄影：张江毅
综合 食安厦门
编辑：施璐玮 值班主任：蔡萍萍
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